Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty 2025: Tradição, sabor e resistência caiçara

De 14 a 17 de agosto de 2025, Paraty vira cenário de uma celebração ímpar da cultura, história e gastronomia local com o tradicional Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty, agora em sua 43ª edição.

Uma festa em cada copo

A entrada é gratuita, o que torna tudo ainda mais democrático e acolhedor.

Os principais alambiques da região — produtores que carregam tradições ancestrais desde o século XVI — estarão reunidos, oferecendo degustação de cachaças autênticas, ao mesmo tempo em que valorizam métodos que são patrimônio cultural e afetivo de Paraty.

Programação que une paladar, arte e tradição

O coração do festival é uma praça de convivência gastronômica, com música ao vivo, shows locais e uma programação que valoriza o saber caiçara e a cultura da cachaça. E tem mais:

Aulas-show com chefs e mestres da coquetelaria, como Rô Gouveia, criando receitas inusitadas como Brigadeiro de Gabriela e Penne com molho de funghi e cachaça

Oficinas criativas: coquetéis com temperos regionais e pratos flambados.

Cultura viva: rodas de conversa com mulheres alambiqueiras, sambas, cortejos com bonecos gigantes, cavalgada, cinema ao ar livre e programas gastronômicos colaborativos com comunidades tradicionais.

Programação destacada:

Quinta (14/08) – Dança Xiba Cateretê da Tarituba e abertura com ciranda elétrica e Érica Carvalho.

Sexta (15/08) – Feira de alambiques durante o dia; Rô Gouveia, shows com Igor Yamas e Thiago Martins à noite.

Sábado (16/08) – Aula-show sobre cachamissú; roda de conversa; samba de raiz; cortejo cultural; encerramento com Milton Guedes.

Domingo (17/08) – Gastronomia criativa com Débora Cristina; culinária das comunidades indígenas, quilombolas e caiçaras; samba com Rosena; oficina sobre sabores da terra e do mar.

Cultura caiçara que ecoa além de copos

Paraty não é só cartão-postal. É UNESCO Cidade Criativa da Gastronomia e Patrimônio Cultural e Natural Mundial, integrando centenários saberes agrícolas, caiçaras e quilombolas em harmonia com a natureza.

Soul Costa Verde estará por lá!

Nossa equipe vai acompanhar de pertinho esse mergulho de sabores, saberes e smiles caiçaras. Preparem-se para muitas fotos, histórias saborosas e, claro, aquela caninha amiga que homenageia uma das tradições mais afetivas do litoral fluminense.