"Quem Faz Acontecer": Casarão da Ilha — Gastronomia e Tradição no Coração da Ilha Grande.

Existem lugares onde o tempo parece não apenas passar, mas sim amadurecer. Na Vila do Abraão, onde o Atlântico sussurra histórias em cada maré, o Casarão da Ilha não é apenas um restaurante; é um guardião da memória caiçara. Fundado no último dia de 1987 pelos irmãos Gilson e Ilson, junto à Tina, o estabelecimento nasceu da visão de que a Ilha Grande merecia uma mesa que estivesse à altura de sua beleza natural.

Hoje, quase quatro décadas depois, a herança é conduzida com maestria por Rodrigo e Caetano. Sob a supervisão dos filhos dos fundadores, o Casarão consolidou-se como um dos pilares da gastronomia local, onde o foco nunca oscilou: a busca incessante pela qualidade no atendimento e o respeito sagrado à comida caiçara.

Onde a Musicalidade Encontra o Mar

Ao entrar no Casarão, o visitante é recebido por uma sinergia rara: a vista eterna para a beira-mar e uma trilha sonora que celebra a musicalidade brasileira. O segredo do seu sucesso, contudo, reside em uma equipe especificamente treinada para oferecer mais que um serviço, mas sim uma experiência de acolhimento e bem-estar. Aqui, a história local é preservada através de ingredientes regionais que transformam cada prato em uma extensão do território.

Um Banquete para os Sentidos

A jornada gastronômica no Casarão é um mergulho profundo nos sabores da Costa Verde. A experiência começa com a crocância reconfortante do Bolinho de Taioba, uma entrada que homenageia as raízes da terra com leveza e sabor.

O espetáculo principal, porém, divide-se entre dois ícones da casa:

O Polvo Caiçara: Uma obra-prima visual e sensorial, acompanhada de fruta-pão, arroz de taioba e um vinagrete rústico que traz o toque surpreendente do picles de talo de taioba.

O Peixe Assado: Um prato que exige ser experimentado. Servido com arroz de taioba e fruta-pão ao aveludado molho de gorgonzola, ele personifica o equilíbrio entre a rusticidade do mar e a sofisticação da técnica.

Para selar o "pacote caiçara completo", a sugestão da casa é irrecusável: uma Caipirinha de Limão Galego, gengibre, mel e pimenta rosa. É o brinde perfeito para acompanhar a vista do mar e a certeza de que, no Casarão da Ilha, a história continua sendo escrita a cada garfada.

Notas do Editor:

Esta matéria inaugura uma nova fase da série "Quem Faz Acontecer", celebrando estabelecimentos que, como o Casarão da Ilha, são fundamentais para a identidade cultural e turística da Costa Verde.