Camarão liberado em Paraty! E a gente já está arrumando as malas!

Boa notícia para os amantes da pesca, da gastronomia e dos sabores marcantes do litoral sul do Rio: a pesca do camarão está oficialmente liberada em Paraty! A Prefeitura, através da Secretaria de Pesca, anunciou o fim do período de defeso no dia 1º de maio de 2025, e os barcos já voltaram a navegar em busca dessa iguaria que faz parte da alma caiçara.

Durante o defeso, que começou em 28 de janeiro e terminou em 30 de abril, os pescadores deram um tempo na atividade para garantir a reprodução saudável de espécies como camarão-rosa, sete-barbas, branco, santana (ou vermelho) e barba-ruça. E olha... isso faz toda a diferença para manter viva a tradição pesqueira da região e garantir que o camarão continue brilhando nos nossos pratos por muitos anos.

Pesca artesanal, sabor original

A pesca do camarão em Paraty é, em grande parte, artesanal — feita com cuidado, sabedoria passada de geração em geração e, claro, muito respeito pelo mar. Isso reflete diretamente na qualidade dos frutos do mar que chegam à mesa: fresquinhos, cheios de sabor e carregados de história.

E na cozinha? Ah, meu amigo...

Se o mar voltou a oferecer o camarão, as panelas em Paraty já estão a mil! A cidade é conhecida por transformar o que vem do oceano em arte no prato: moquecas, bobós, escondidinhos e o clássico camarão na moranga. Sem falar nas versões mais simples (e igualmente deliciosas) como o camarão empanado, grelhado ou feito no alho e óleo — perfeito pra acompanhar uma cervejinha gelada de frente pro mar.

Soul Costa Verde já tá on!

E, claro, nós do Soul Costa Verde já estamos arrumando as malas! Vamos desembarcar em Paraty nos próximos dias para conferir de perto o retorno da pesca e mergulhar (com o garfo!) na culinária local. Vai ter registro de receitas, entrevistas com os mestres das panelas e, claro, muita dica boa pra você que quer viver o melhor do litoral.

Fica ligado por aqui que vem muita coisa boa — e saborosa — pela frente! 🌊🍽️